Julio, de consultor político a productor artesanal de cerveza

Julio Espinoza es un joven de 26 años que convirtió su gran pasión por la cerveza artesanal en un negocio.

Sin embargo, Julio ingresó al mundo de la producción cervecera hace tan solo dos años.

Efectivamente, Julio estudió Relaciones Internacionales y se especializó en Ciencias Políticas.  Trabajó como asesor político, pero esta profesión no le daba la satisfacción que le produce convertir lúpulo y malta en la refrescante bebida.

Fue así que decidió dejar de lado el mundo de oficinas, boletines de prensa y reuniones para dedicarse al viejo arte de hacer cerveza.

Sin embargo, el proceso no fue fácil.

Julio, cuéntanos como ingresaste al mundo de la producción artesanal de cerveza y ¿Cuáles fueron las reacciones de la gente ante tu decisión de dejar atrás lo que habías estudiado y dedicarte a esto?

O sea, al comienzo la gente no me creía, sobre todo mi familia.  Pero después se dieron cuenta de que era un poco mas seria la situación. Fue como tu dices un cambiar de vida completamente… Hace dos años estábamos haciendo cerveza en casa con unos amigos y yo por eso estaba trabajando en una oficina haciendo unos estudios políticos. Yo estudié política internacional en la universidad… me empezó a gustar bastante hacer cerveza, es súper recompensante, trabajas súper fuerte elaborando la cerveza con mucho cuidado y concentración y después te salen estas ricas cervezas. Es un trabajo manual, es real, lo puedes tocar.

¿Puedes describir este proceso, esta experiencia de estudiar cervecería en Inglaterra y vivir allá?

A mi me encantan estos tipos de experiencias, es donde puedes empezar de cero, una nueva vida y son oportunidades que te ayudan a conocerte de formas que no sabias. Además, con la adicional que estas rodeado de gente que tiene exactamente tu mismo interés. Es genial. Viví con esa gente meses.

Cuéntame un poco cuales son para ti los retos, las dificultades y también los aspectos positivos de hacer cerveza en el Ecuador.

Es un negocio que está completamente virgen, nadie lo ha explotado correctamente hasta ahora.  Y por qué aquí? Porque es una gran oportunidad. El mercado allá (Inglaterra) se está saturando, no es que está saturado todavía, es mucho más difícil, tienes que ofrecer cosas muy distintas, tienes que ser mucho más creativo.

Aquí hay algunos cerveceros, el Cherusker, en la Plaza Foch, el Saint Andrews de Cumbayá vende cerveza artesanal hecha en Baños, pero tan solo se está comenzando.

¿Cuantos litros de cerveza produce de tu planta y en que tipos de cerveza esta encentrada la producción?

La producción al momento es bastante pequeña, hacemos alrededor de 150 litros por semana, de diferentes tipos. El proceso “creativo” dura alrededor de 6 horas y es bastante delicado. En cuanto al estilo de mi cerveza, creo que me direcciono hacia una línea inglesa, que tiene mucha trayectoria y es muy artesanal. Al momento producimos cuatro tipos de cerveza, dos  rubias, una roja y una oscura. Todas tienen sabores definidos, a veces casi picantes al gusto en el caso de la cerveza roja. Son cervezas que hay que aprender a degustar como vinos.

¿Existió algún incentivo publico para pequeños empresarios artesanales del cual te beneficiaste o como desarrollaste tu negocio?

Afortunadamente mi familia me apoyó desde un   principio en este proceso, si no no sé como hubiera podido hacer. Buscar auspicios es también muy difícil, así que realmente esto lo creé solito. Sé que actualmente el Estado proporciona ayuda financiera a pequeños empresarios, posiblemente en el futuro voy a buscar esta ayuda, pero por el momento me concentro en concluir el papeleo legal para formar oficialmente la marca, Andes Brewing.

¿Cómo cambia la producción de cerveza artesanal a la producción masiva?

El proceso de preparar un bache de 15 litros de cerveza en casa es muy, muy parecido a hacerlo industrialmente. Los procesos son iguales, sólo cambian los instrumentos que estás utilizando. En casa posiblemente vas a utilizar una olla de aluminio, tus procesos no van a ser muy higiénicos. Tienes problemas de que la cerveza se contamine, la cerveza te sale agria.

¿En donde vas a vender tu cerveza?

Todavía no sé con precisión, casi seguro en el Strawberry Fields y estoy viendo otros puntos de distribución al momento, pero no es 100% seguro.

¿Quisieras dar un consejo a un joven que quiera emprender en este país?

Que no es fácil! Y, o sea,  tu te vas a dar cuenta… si realmente lo quieres lo vas a hacer. Ora que veo donde estaba hace un año y donde estoy ahora, es genial.

VER ENTREVISTA

Julio, de consultor politico a productor artesanal de cerveza

Julio Espinosa pasó de la política a ser un artesano.

Este joven de 26 años encontró en la cerveza artesanal una manera de convertir a su hobby en un  negocio en un giro inesperado de vida que sorprendió a muchos.

La cerveceria Andes Brewing Co. nació hace un año y actualmente tiene una producción de 150 litros semanales. 

Lee más acerca de experiencia. LEE MÁS

"Feriado" se prepara a crear polémica en el Ecuador

El 26 de septiembre pasado se terminó  la filmación de “Feriado”, el primer largometraje del director ecuatoriano Diego Araujo. El guión recibió el premio de Producción Nacional de cine en Ecuador en 2010 y en 2011 él de Coproducción de Ibermedia. A nivel internacional, en 2011 recibió el galardón de Latino Film Found  de Estados Unidos y el 21 de abril de este año  el premio de 10.000 $ del Tribeca Film Institute y Heineken en Nueva York.

Tal reconocimiento impulsó a Araujo a emprender este proyecto que va a abrir nuevos horizontes para el cine nacional. Efectivamente, el contenido de la historia promete provocar discusión y tal vez polémicas entre el público ecuatoriano.

 

La cinta es ambientada en febrero de 1999 durante la crisis bancaria que afectó al país. Juan Pablo, un joven quiteño de 17 años,  viaja con su madre y primos a la hacienda de familia en donde se refugió su tío, Jorge, un banquero involucrado en la crisis bancaria. Juan Pablo es un chico sensible, le gusta dibujar, y de esta forma se ajena un poco de la tensa situación familiar que reina en la familia. En una fiesta organizada en la hacienda, Juan Pablo asiste a un episodio que desencadena el resto de la historia: un ladrón intenta robarse los espejos de los autos de los invitados y es atrapado y brutalmente pegado por los primos y el tío.

Diego cuenta que este episodio surgió de una experiencia personal e inspiró la escritura del guion. “Estaba igual en una fiesta y los adultos empezaron a salir al patio. Había un chico que se había robado los retrovisores de los autos, y un tipo empezó a pegarlo. Yo habré tenido tal vez unos 8 anos, y sentí ese sentimiento de impotencia, sabes que está mal pero no podía hacer nada.”, explica Diego. Años más tarde, ese mismo niño escribió un cuento que relataba esta experiencia en la figura de un adolescente; como el mismo Diego lo define, esa historia fue el “gérmen” de Feriado.

Sin embargo, lo controversial del largometraje es la relación que se crea entre Juan Pablo y Juano, un chico metalero que vive en las cercanías de la hacienda. Juan Pablo descubre en el alguien diferente, y si bien los dos vienen de mundos opuestos se crea una complicidad, “los dos se complementan; los poemas de Juan Pablo son obscuros, así como la música de Juano…es como si los dos se encontraran en un mundo solo suyo.”, cuenta Araujo. 

En "Feriado" la homosexualidad no es el eje de la película, como subraya Diego. “El descubrimiento de la sexualidad es algo muy natural, en los cuatro días de feriado Juan Pablo conoce a Juano, se enamora, todo su mundo se abre, descubre se identidad sexual… No quería enfocarme el drama de la situación, el man se enamora y bacán!"

Feriado va a ser la primera película ecuatoriana que presente la dinámica de una relación homosexual. Rafael Peralta, estudiante de la Universidad San Francisco es cristiano. Rafael cree que el Ecuador es un país que posiblemente no esté listo culturalmente para entender este tipo de películas. “Lo verían como algo raro. Como cristiano creo en el circulo religioso muchos estarían en contra, porque mostraría la homosexualidad como algo normal, como una opción.”, explica Peralta.

Sin embargo, Rafael cree que en general la cinta provocará dos reacciones: “criticarla completamente  y rechazarla o de criticarla y aceptarla”. De todas formas está seguro que, de forma u otra,  la gente se va a concientizar acerca del tema.

Johny Hidalgo, estudiante de cine de la Universidad San Francisco, no está de acuerdo sobre la impreparación del publico ecuatoriano frente a estos temas. "Creo que no es del todo extraño, en círculos académicos y en festivales, como por ejemplo de cine GLBT (cine Lésbico, Gay, Bisexual y transexual) discuten del tema…” explica Johny. 

Como Diego Araujo, Johny resalta que lo que hay que recalcar de "Feriado" es que no trata la homosexualidad como un problema, un estereotipo, sino que muestra el descubrimiento en clave positivo de la sexualidad.

Johny acepta que posiblemente al proyectar la cinta el público quede impactado, pero subraya que “en la sociedad global en la que estamos  el espectador de cine ya está medio familiarizado con estos temas.”

"Feriado" está actualmente en la fase de post- producción: se estrenará posiblemente en octubre de 2014.

Explosión en Tunceli, Turquía: el PKK no para los ataques

Fuerte explosión ocurre al este de la ciudad de Tunceli, Turquía.

Dos vehículos militares turcos que trasportaban personal de seguridad fueron  involucrados en el ataque de horma terrorista.

Explosión mata a 7 militares turcos en Tunceli: el antiguo conflicto no para.

Tunceli, Turquía. A las 18 horas (hora local),  al este de la ciudad, una bomba accionada con detonador a distancia hizo explotar dos vehículos militares en los cuales viajaba personal de seguridad turco; hasta el momento se cuentan 7 muertos.

La dinámica del suceso reconduce las sospechas al Partido de los Trabajadores Kurdos (PKK) que lucha por la independencia de Kurdistán y en los últimos meses ha intensificado sus ataques en contra de las fuerza militares turcas.

Este es tan solo el último de una serie de enfrentamientos que ven protagonistas a las fuerza militares turcas y a los miembros del PKK.

El modus operandi de este grupo político, liderado por su presidente Abullah Öcalan, no es nuevo y preocupa tanto las autoridades turcas como fuerza como la Unión Europea y Estados Unidos, quienes consideran al grupo como “organización terrorista”.

En los últimos años el conflicto se intensificó debido al fracaso de los tratados de paz secretos que se discutieron en Oslo (2010) entre la inteligencia de ambos contrincantes. Las últimas elecciones en Turquía, ocurridas en  junio del año pasado, marcaron el paso para un periodo muy mortífero para el país: las victimas de enfrentamientos subieron a 700, una de las cifras más altas registradas en el país en los últimos años.

El primer ministro turco, Tayyip Erdogan acusa a Siria de estar detrás de la ola de ataques kurdos ocurridos en los últimos meses. Erdogan insinúa que el gobierno sirio estaría proporcionando armas a los rebeldes kurdos, quienes tienen sus bases en el norte de Iraq. Siria ha desmentido las acusaciones.

Desde comienzos del conflicto en 1984, más de 40.000 personas perdieron la vida. La mayoría de ellos es de nacionalidad kurda.

Explosión en Tunceli, Turquía: el PKK no para los ataques

Fuerte explosión ocurre al este de la ciudad de Tunceli, Turquía.

Dos vehículos militares turcos que trasportaban personal de seguridad fueron  involucrados en el ataque de horma terrorista.

Ambulancias y bomberos acudieron al lugar. Hasta el momento se cuentan 7 muertos, pero el balance podría aumentar, según los medios de comunicación locales.  

La bomba, según fuentes de seguridad locales, era destinada a los vehículos de las tropas turcas y fue accionada por un detonador a la distancia, cuentan testigos del hecho.

Las personas que presenciaron el hecho intentaron apagar las llamas de los autos involucrados; televisiones locales filmaron lo sucedido.

La ciudad de Tunceli se encuentra cerca del área de control kurdo. Por esta razón se sospecha que los posibles responsables del atentado sean parte del PKK, el partido de los trabajadores kurdos, afirma el corresponsal de la BBC James Reynolds.

El último enfrentamiento entre las militares turcos y miembros del PKK resale a tan solo la noche del pasado sábado 23 de septiembre. Un militar turco y tres  miembros del PKK fueron el saldo de la revuelta.

Sin embargo, estos eventos son solo los últimos de una larga lista de enfrentamientos entre las tropas turcas y PKK que han doblegado la región en los últimos meses.

Según un reciente reporte del Internacional Crisis Group, más de 700 personas murieron en la región en los últimos 14 meses.

Explosión en Tunceli: registrados 7 muertos

Fuerte explosión ocurre al este de la ciudad de Tunceli, Turquía.

Un vehículo militar fue involucrado en lo que parece ser un ataque terrorista.

Ambulancias y rescatistas acudieron al lugar. Hasta el momento se cuentan 7 muertos, pero el balance podría aumentar, según los medios de comunicación locales.  

Hasta el momento se desconocen los responsables.

Explosión sacude a Tunceli- Turquía

Fuerte explosión ocurre en la ciudad de Tunceli, Turquía. Hasta el momento no se conocen los responsables del  hecho.

Alfredo León lleva los Iwias a la gran pantalla

El primer largometraje del director y guionista Alfredo León llegará a las pantallas nacionales los primeros meses de 2013. se trata de "Mono con Gallinas", pelicula de época que narra la historia de un joven que se ve obligado a saltarse la dulce edad de la adolescencia para combatir en la guerra entre Perú y Ecuador de 1941. 

Sin embargo, para León el tiempo de ambientación de la cinta no fue la unica dificultad en la realización del largo.  Como cuenta, el rodaje tuvo lugar en gran parte en la selva ecuatoriana, en  la localidad de Shell Mera, cerca del Puyo. 

Esta localidad, añade León, es territorio de los Iwias, combatientes indigenas entrenados para sobrevivir en la selva y a combatir en ella. "Mono con Gallinas tuvo muchas escenas de guerra, por lo que la ayuda de los Iwias fue fundamental en el rodaje, la amazonia es un lugar dificil, hay que conocerla", explica León.

Sin embargo, fue la "entrega humana" lo que más impresionó al director. "Los Iwias nos acogieron en la base (situada en Shell Mera), dispusieron dos  historiadores del ejercito que me ayudaron a entender mejor lo que pasó en la guerra, como eran las armas.... fueron los mejores asistentes de producción y los mejores extras que pudimos haber conseguido... hasta salieron en la pelicula como soldados peruanos", cuenta.

Erika Rodrieguez, estudiante de cine de la USFQ que formó parte en la realización de la pelicúla como utilera (departimento de Arte), recuerda con emoción la experiencia de trabajar con los Iwias: "es increíble ver como se mueven en la selva, como escuchan y entienden la naturaleza... uno se siente tan ignorante e incapaz de moverse en ese entorno. Me acuerdo que una noche un soldado Iwia que trabajaba con nosotros me estaba acompañando al set...de repente me dijo de quedarme callada y sin ni siquiera volterse, dió un machetazo por atrás. Mató a una serpiente venenosima."

Tanto Alfredo León como Erika Rodriguez están de acuerdo en que realizar "Mono con Gallinas "  sin los Iwias hubiera presentado dificultades mucho mayores por toda la troupe.